Chef Joshua Clarke

Creo experiencias gastronómicas tradicionales y saludables, con técnica profesional y recetas familiares que honran su origen.

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Roberto Antonio Figueroa Alvear

Cocino tradición mexicana y cocina saludable con una mirada moderna

Chef John

Soy chef profesional con más de 27 años de experiencia trabajando en México y España. A lo largo de mi trayectoria también he sido instructor culinario, enseñando en varias universidades de México y compartiendo mi conocimiento con nuevas generaciones. En los últimos años me he especializado en cocina vegana y saludable, creando menús balanceados que combinan nutrición, sabor y una presentación cuidada. Mi mayor inspiración viene de mi abuela, mi mamá y mi familia: por eso me apasiona rescatar recetas tradicionales familiares, respetar su historia y adaptarlas a una cocina actual y consciente.

Hablemos de tu evento

Chef John
Para mí, el amor de familia es el ingrediente básico en la cocina.

Así es como cocino y lo que puedes esperar de mí

Tradición y bienestar en cada plato

Mi cocina es tradicional y saludable: me enfoco en sabores auténticos, técnicas sólidas y preparaciones pensadas para disfrutarse con equilibrio.

Formación profesional y experiencia real

Empecé a cocinar en el estado de Puebla y me formé con maestros profesionales como Maître Chef Cuisinier de la France Eric Scuiller, Benjamin Alluza, Francis Drillen, entre otros. Esa base me permite cuidar cada detalle, desde el punto de cocción hasta la presentación.

Mi filosofía: cocinar con amor de familia

Mi secreto en la cocina es simple: el amor de familia como elemento esencial. Esa energía guía mis decisiones, mi sazón y la manera en la que recibo a cada mesa.

Frequently Asked Questions

What kind of food do I specialize in?

I cook Italian, French, Local, Japanese, Seafood/Fish and Fusion. I build my menus around ingredients that are in season and bought locally, because that's where the flavor is. And if anyone at your table has a dietary restriction, just tell me and I'll adjust the dishes so no one misses out.

Do I provide private chef services for events or special occasions?

Yes. I regularly cook for Birthday, Family reunion, Bachelor/Bachelorette, Friends gathering and Romantic night. I handle the menu, the timing, and the setup so the meal fits the kind of event you're throwing. Send me your date and I'll check whether I'm free.

Can the menus accommodate food allergies or dietary restrictions?

Choose a menu, share your event details, and the Private Chef Manager team will help confirm the experience with the chef.